Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce. Přilijeme 100 ml vody a jablka rozdusíme. Když jsou měkká, přidáme cukr a zahustíme pudinkem rozmíchaným ve 50 ml vody. Asi 2 minuty povaříme a odstavíme.
- Do horké směsi vmícháme citronovou šťávu, skořici, calvados a asi 2 lžíce medu (podle kyselosti jablek).
- Osm kulatých formiček o průměru 8 cm vymažeme olejem a vysypeme cukrem. Na jejich dno rozložíme piškoty a na ně nalijeme jablečnou směs. Dortíčky necháme vychladnout a pak je uložíme vychladit do ledničky.
- Dortíčky uvolníme z formiček a rozkrojíme napůl. Ze smetany připravíme tuhou šlehačku, dáme ji do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme ji na dortíčky. Dozdobíme je kousky jablek a posypeme skořicovým cukrem.
