Ingredience
Postup
- V misce smícháme nadrobené sušenky s cukrem, přidáme změklé máslo, mléko s rumem a vypracujeme vláčné těsto. Pokud se drolí, můžeme přidat trochu másla. Polovinu těsta zabalíme do folie a necháme v chladu mírně ztuhnout. Do druhé poloviny zapracujeme kakao, a necháme ve folii také ztuhnout asi 30 minut.
- Na vál natáhneme asi 50 cm potravinářské folie. Na jednu stranu položíme tmavé těsto, přehneme přes něj folii a opatrně vyválíme na tloušťku asi 2 mm. Při vyvalování musíme často vrchní folii stáhnout, napnout a znovu zakrýt. Stejně vyválíme i světlé těsto.
- Světlé těsto necháme na vále a stáhneme z něj horní část folie. Z tmavého těsta také stáhneme horní část folie a přiklopíme ho na světlé těsto. Lehce přimáčkneme a z tmavého těsta stáhneme i druhou folii. Poté těsta stočíme do rolády, zabalíme do folie a v ledničce necháme alespoň přes noc odležet.
