Ingredience
Postup
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a smícháme s horkou smetanou. Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme je a nastrouháme najemno.
- Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme rum, nastrouhané mandle a čokoládu se smetanou. Vše utřeme na hladký krém. Piškoty nastrouháme, přidáme je do krému a promícháme.
- Z piškotové hmoty vytvarujeme kuličky, obalíme je v pražených mandlových lupínkách a dáme do chladničky ztuhnout. Pak kuličky rozkrojíme na polovinu a vložíme do papírových košíčků řeznou stranou nahoru.
- Na polevu utřeme dohladka bílek s cukrem a citronovou šťávou. Částí polevy potřeme rozkrojený povrch kuličky. Zbylou polevu obarvíme žlutou potravinářskou barvou a na bílou polevu naneseme žlutý střed. Necháme zaschnout.
