Nepečená čokoládová bábovka
Máte chuť na bábovku, ale nemáte troubu? Nevadí, stačí zvolit tento recept.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
440 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1839 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
32,3 g
37 %
32 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
7 %
-
Tuky
32,0 g
49 %
46 %
-
nasycené
17,4 g
-
trans-mastné
1,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a smícháme s mascarpone, zakysanou smetanou a cukrem. Náplň rozdělíme na 3 díly.
- Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji přivedeme téměř k bodu varu a jednu třetinu nalijeme do připraveného jednoho dílu náplně, přimícháme rozpuštěnou bílou čokoládu. Náplň nalijeme do formy vymazané olejem a vysypané cukrem, uložíme do chladničky ztuhnout.
- Stejným způsobem připravíme náplň z mléčné čokolády. Nalijeme do formy s bílou náplní a uložíme do chladničky ztuhnout. Nakonec připravíme také třetí náplň z hořké čokolády a nalijeme do formy. Necháme opět ztuhnout v chladničce.
- Piškoty rozdrtíme válečkem, dáme je do mísy s máslem, přidáme kokos a vypracujeme na pevnou hmotu, kterou přendáme na pečicí papír a rozválíme na kulatý plát přibližné velikosti formy. Poté hmotu přendáme na povrch náplně, formu otočíme a bábovku vyklopíme.
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a bábovku přelijeme, necháme volně téct po stranách. Nakonec povrch dozdobíme malinami.
