Ingredience
Postup
- Rozinky, meruňky a brusinky spaříme horkou vodou a necháme na sítku okapat. Pak vše dáme do misky a zalijeme rumem. Necháme asi odležet asi 120 minut.
- Změklé máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejci, kůrou a šťávou do pěny. Poté vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, tvaroh a nasekané oloupané mandle. Nakonec zapracujeme ovoce nasáklé rumem.
- Hotové těsto naplníme do formiček na muffiny vysokých cca 8 cm, které ještě předtím vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými hranolky. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
