Nejlepší zapékané palačinky s tvarohem a mandlemi – Vynikající sladký oběd z trouby
Nadýchané palačinky plněné krémovým tvarohem se zakysanou smetanou a sladkými rozinkami nabízejí neobyčejně vláčný zážitek. Zapékání v máslem vymazané formě s plátky mandlí dodává moučníku vítané křupnutí a hřejivou vůni, která provoní celý domov. Tento dezert je ideální volbou pro slavnostní víkendovou snídani nebo lehký sladký oběd.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez odpočinutí těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
267 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1117 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
30,8 g
35 %
31 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
12,4 g
20 %
18 %
-
Tuky
10,1 g
16 %
14 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V mléce rozšleháme sůl, vejce a cukr. Pak postupně za stálého míchání přidáme mouku a vyšleháme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu.
- Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, žloutky, cukrem a rozinkami. Rozinky předem namočíme do vlažné vody a necháme nabobtnat. Bílky vyšleháme na pevný sníh a vmícháme do tvarohové náplně.
- Pánev potřeme slabě olejem, rozpálíme na plotýnce a nalijeme naběračkou těsto. Rozlijeme v tenké vrstvě po celé ploše pánve a upečeme palačinku dozlatova po obou stranách. Takto připravíme asi 12 kusů palačinek.
- Palačinky po upečení potřeme tvarohovou náplní a srolujeme. Naskládáme do zapékací misky a potřeme rozpuštěným máslem. Povrch posypeme plátky mandlí. Zapékáme 15-20 minut při 180 °C.
