Ingredience
Postup
- Čokoládu rozehřejeme s máslem a necháme mírně zchladnout. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a lehce spojíme s vyšlehanými žloutky. Pak vmícháme mouku s kypřicím práškem, jemně nastrouhané mandle a skořici. Nakonec vmícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem.
- Hotové těsto naplníme do 4 malých formiček na bábovky vymazaných tukem a vysypaných hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách, pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Čokoládu rozehřejeme, přidáme horkou smetanu a likér. Dobře rozmícháme a necháme mírně vychladnout. Pak směsí přelijeme vychladlé bábovičky a polevu necháme zatuhnout.
