Ingredience
Postup
- Na rozpáleném oleji opečeme stroužky česneku. Pak česnekem prošpikujeme připravené vepřové koleno.
- Na stejném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu a na plátky nakrájené rajče. Vmícháme rozmarýn, snítku petržele a tymiánu, špetku pepře, soli a promícháme.
- Do pekáčku rozložíme orestovanou zeleninu, na ni položíme vepřové koleno a vše podlijeme černým pivem. Poté pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C a pečeme asi 120 minut doměkka. Pokud po upečení není maso měkké, dopékáme dál. Podle potřeby během pečení podléváme.
