Ingredience
Postup
- Mrkev, celer a 1 cibuli oloupeme. Vše nakrájíme nahrubo, nasypeme do hrnce, zalijeme vodou a osolíme. Maso omyjeme a s oloupanými stroužky česneku přidáme do hrnce. Vaříme tak dlouho, až je maso měkké.
- Oloupeme druhou cibuli, nakrájíme ji najemno a nasypeme do misky. Zalijeme ji octem a 100 ml vody. Necháme 40 minut odležet.
- Žampióny očistíme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olej a žampiony na něm osmahneme. Osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Papriky zbavíme semínek, opláchneme je a nakrájíme na drobné kostičky, které můžeme ještě lehce vymačkat v čisté utěrce.
- Vařené maso nakrájíme na nudličky. Na dno mísy rozdělíme cibuli s octem, na ni nasypeme pokrájené maso, přimáčkneme a potřeme majonézou. Pak přidáme vrstvu podušených žampionů, které opět zatřeme majonézou, a povrch hustě posypeme paprikou.
- Okurku omyjeme a pomocí škrabky nakrájíme dlouhé, tenké plátky. 6 plátků stočíme do spirálek a rozložíme na papriku. Zbylé plátky stočíme do rolek a dáme doprostřed mísy. Ozdobíme kukuřicí.
