Ingredience
Postup
- Čínské zelí očistíme a nakrájíme najemno. Na stejně velké kousky nakrájíme i cibuli a pórek. Vše dáme do mísy, přidáme najemno nasekanou červenou feferonku, koriandr a limetkové lístky (jsou k dostání v supermarketech). Vše dobře promícháme.
- Očištěné kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Olihně očistíme a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Krevety zbavíme skořápky, na hřbetu nařízneme a vyndáme střívko. (Můžeme použít i očištěné mražené krevety).
- Na pánvi (nebo lépe ve woku) rozpálíme olej. Nejprve orestujeme dozlatova olihně. Přidáme kuřecí maso a vše osmahneme. Vmícháme najemno nastrouhaný zázvor s česnekem a opět orestujeme. Nakonec přidáme nakrájenou zeleninu a dobře promícháme.
- Vše v pánvi stáhneme na jednu stranu a na druhou vlijeme rozšlehaná vejce. Necháme je srazit jako na omeletu a pak roztrháme na menší kousky. Vše v pánvi promícháme.
- Přisypeme uvařenou jasmínovou rýži, přilijeme ústřicovou a sladkou indonéskou omáčku a prohřejeme. Podáváme s chilli sambalem (pasta připravená z feferonek, česneku a koriandru) a dozdobíme nakrájenou limetkou. Můžeme servírovat na banánových listech.
