Ingredience
Postup
- Brambory důkladně očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou, omyjeme je a vložíme do pekáčku vymaštěného olejem. V předehřáté troubě pečeme 30 minut.
- Cibuli oloupeme a spolu s okurkami nasekáme najemno. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na kostičky. Matjesové řezy opláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme na kousky.
- V míse vyšleháme metličkou zakysanou smetanu s majonézou. Dochutíme okurkovým lákem, solí a pepřem. Nakonec vmícháme kousky matjesa, cibuli, jablko a okurku.
- Upečené brambory vyndáme z pekáčku, vršky podélně seřízneme, brambory vydlabeme a necháme trochu zchladnout. Vnitřek naplníme matjesovou směsí. Zdobíme citronem, nasekanou jarní cibulkou a snítkou kopru.
