Ingredience
Postup
- Houby omyjeme studenou vodou a větší kousky pokrájíme. Povaříme je 3-5 minut v mírně osolené a okyselené vodě. Slijeme je přes cedník, necháme okapat a vychladnout.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na dílky. Mrkev a petržel očistíme, nakrájíme na plátky. Chilli papričky omyjeme.
- Vychladlé houby naskládáme střídavě se zeleninou do sklenice. Suroviny na nálev povaříme a nalijeme asi centimetr pod okraj sklenice.
- Sklenici uzavřeme a 30 minut sterilujeme při 90 °C. Necháme vychladnout, uskladníme v chladu a temnu. Konzumujeme nejdříve po měsíci.
