Ingredience
Postup
- Nákypové formičky vymažeme důkladně máslem a dno pokryjeme pečicím papírem. Z toastového chleba odkrojíme kůrku, každý plátek válečkem rozválíme a nakrájíme na proužky, kterými obložíme stěny formiček.
- Všechnu zeleninu důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno (můžeme použít i mraženou zeleninu). V pánvi rozpálíme dvě lžíce oleje, zeleninu orestujeme a osolíme. Ricottu dáme do mísy a rozmícháme v ní vejce.
- Formičky plníme střídavě vrstvami zeleniny a ricotty, kterou posypeme strouhaným parmazánem a lehce poprášíme bílým pepřem. (Spodní vrstva by měla být zeleninová, horní sýrová.)
- Naplněné formičky dáme do předehřáté trouby a zapékáme při 170 °C asi 20 minut. Nákyp před podáváním vyklopíme z formiček, pokapeme zbylým olejem a ozdobíme petrželkou, popřípadě i sezonní zeleninou.
