Ingredience
Postup
- V hrnci přivedeme k varu asi 2 litry vody. Osolíme ji, přidáme do ní oloupané a překrájené stroužky česneku a koření a nakonec do ní vložíme opláchnuté maso. Maso uvaříme doměkka, pak ho necháme vychladnout ve vývaru.
- V misce smícháme utřený česnek se solí, kari, paprikou, grilovacím kořením, pepřem, worcesterer a tabascem. Směsí důkladně potřeme vychladlé a okapané maso.
- Maso zabalíme do fólie a pak ještě do alobalu. Necháme ho několik dní odležet v chladničce. Pak ho nakrájíme na tenké plátky a podáváme s hořčicí, cibulkou a křenem. Vhodnou přílohou je tmavý chléb.
