Ingredience
Postup
- Papriky očistíme a odřízneme stopky tak, abychom mohli vyjmout celý semeník se semínky. Zelí necháme okapat, popřípadě je překrájíme. Mrkev omyjeme a nakrájíme na dlouhé nudličky. Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a ty rozdělíme na kroužky. Chilli papričky očistíme a omyjeme.
- Do kastrolu nalijeme ocet a 100 ml vody, přidáme sůl a cukr a vše asi 5 minut povaříme. Nálev necháme mírně zchladnout.
- Polovinu paprik naplníme zelím a zbylé mrkví. Na dno vyvařených sklenic rozdělíme nové koření, pak navrstvíme papriky, které prokládáme cibulí a chilli papričkami. Zalijeme nálevem, sklenice uzavřeme a necháme alespoň měsíc v chladu rozležet.
