Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájíme na silnější proužky. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Omytou cuketu pokrájíme na kousky. Zeleninu dáme do mísy, osolíme a necháme odležet nejlépe do druhého dne.
- Odleželou zeleninu propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Žampiony očistíme a překrájíme na půlky. Rajčátka a chilli omyjeme, fazolové lusky pokrájíme na menší kousky.
- Do hrnce nalijeme 1700 ml vody, přidáme ocet, cukr, sůl, bobkové listy, nové koření a hořčičné semínko. Přivedeme k varu, pak odstavíme a nálev necháme zchladnout.
- Zeleninu rozdělíme do sklenic, zalijeme nálevem a uzavřeme. Nakládanou zeleninu sterilujeme při 80 °C asi 20 minut.
