Nakládaná vejce se zeleninou, chilli a česnekem – Pikantní chuťovka k orosenému pivu
Tato pikantní chuťovka sází na osvědčenou techniku nakládání v aromatickém sladkokyselém nálevu s chilli a čerstvým koprem. Jemná vajíčka díky lehkému propíchnutí dokonale nasáknou chuť česneku a křupavé zeleniny, což z nich dělá ideálního společníka k vychlazenému pivu. Retro recept, který po třech dnech v lednici nabídne neobyčejně řízný a pestrý chuťový zážitek.
Vaření 50 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
195 KCal
9 %
8 %
-
Energie
814 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
14,1 g
16 %
14 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
13,6 g
22 %
20 %
-
Tuky
9,7 g
15 %
14 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce dáme do studené vody a uvaříme je natvrdo (asi 8-9 minut od začátku varu). Pak je ochladíme a oloupeme.
- Ocet smícháme s 300 ml vody, kořením, cukrem a solí a povaříme asi 5 minut. Pak necháme nálev částečně vychladnout.
- Cibuli, chilli papričku, červenou paprikou a okurku nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Oloupaná vejce lehce propíchneme párátkem (aby se do nich nálev rychleji dostal).
- Vejce narovnáme společně se zeleninou do sklenic, přidáme kopr a vše zalijeme nálevem.
- Sklenice uzavřeme a dáme do chladničky odležet asi na 3 dny. Pak podáváme s pečivem.
