Nakládaná vejce s citronem, rozmarýnem a chilli – Pikantní chuťovka k orosenému pivu
Tato pikantní chuťovka k pivu kombinuje jemnost uvařených vajec s osvěžujícím citronem a dřevitým aroma rozmarýnu. Technika nakládání v kořeněném nálevu s chilli papričkami zajistí po několika dnech odležení neobyčejně řízný a aromatický výsledek. Ideální tip na originální pohoštění pro pány, které svou pestrostí barev i chutí vynikne v každé sklenici na prostřeném stole.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
401 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1678 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
42,0 g
48 %
42 %
-
Vláknina
27,1 g
90 %
90 %
-
Bílkoviny
26,2 g
42 %
39 %
-
Tuky
22,5 g
35 %
32 %
-
nasycené
5,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vložíme do hrnce se studenou vodou a dáme vařit . Uvaříme je natvrdo, tj. přibližně 7-8 minut od začátku varu. Vařená vejce zchladíme v ledové vodě a studená oloupeme. Do vody na vaření můžeme přidat lžičku soli, vejce pak při vaření neprasknou.
- Připravíme si větší sklenici, do které budeme moci všech 10 vajec naskládat. Podle obsahu sklenice odměříme vodu a tu necháme v hrnci svařit spolu s pepřem, bobkovým listem a solí. Krátce povaříme.
- Dobře omytý citron nakrájíme na plátky, stejně jako oloupanou cibuli. Do sklenice vkládáme postupně vejce, která prokládáme plátky citronu, plátky cibule, nastříhanou větvičkou rozmarýnu, bobkovým listem z nálevu a celými papričkami. Nakonec vše zalijeme připraveným nálevem. Necháme 2 - 3 dny rozležet.
