Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme, papričky očistíme, rajčátka omyjeme a osušíme. Vše dáme na plech vyložený pečicím papírem, zakapeme olejem, osolíme a lehce pocukrujeme.
- Plech se zeleninou vložíme do trouby vyhřáté na 100-120 °C. Česnek a feferonky vyjmeme asi po hodině. Rajčátka pečeme ještě asi 3 hodiny (podle druhu a velikosti) - musí zůstat vláčná. Během pečení je občas opatrně promícháme.
- Vymyté sklenice plníme střídavě kapary, rajčátky, zbylou pečenou zeleninou a lístky bazalky.
- Nakonec vše zalijeme dostatečným množstvím oleje - rajčátka musí být zcela ponořena. Dáme pozor, aby nevznikly vzduchové bubliny. Potom sklenice uzavřeme a uložíme do chladničky. Rajčátka můžeme konzumovat již po 3 dnech, lepší jsou ale až za 3 týdny.
