Nadýchaný kokosový beránek se šlehačkou: Recept na vláčné těsto s nádechem exotiky

1 hodnocení (5,0)

Hledáte způsob, jak letos ozvláštnit velikonoční tabuli a potěšit milovníky jemných chutí? Kokosový beránek se smetanou je sázkou na neuvěřitelnou vláčnost a eleganci, která zaujme na první pohled. Tato variace na tradiční symbol jara propojuje poctivé máslové těsto s jemným likérem a bohatou vrstvou kokosové šlehačky.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 100 min

bez chladnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Rozpis na 12 porcí (1 beránek):

Na těsto:

Na dokončení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    416 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1742 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    36,0 g

    41 %

    36 %

  • Vláknina

    2,1 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    5,1 g

    8 %

    7 %

  • Tuky

    27,0 g

    42 %

    39 %

  • nasycené

    12,9 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Formu na beránka vymažeme rozpuštěným máslem, necháme ho ztuhnout, naneseme druhou vrstvu a opět necháme ztuhnout.
  2. Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukrem a solí, postupně zašleháme žloutky a vyšleháme do pěny. Mouku prosejeme a promícháme se sodou. Smetanu vyšleháme do polopevna. Do máslové pěny zamícháme střídavě smetanu s moučnou směsí a nakonec likér.
  3. Těsto naplníme do připravené formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 60 minut. Po upečení necháme krátce stát, sejmeme víko a necháme vychladnout, poté beránka vyklopíme.
  4. Smetanu s cukrem vyšleháme na šlehačku a rozetřeme po celém povrchu beránka, posypeme kokosem a dozdobíme mandlemi.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Tajemství dokonalého vyklopení tkví právě v té dvojité vrstvě másla, kterou máte v receptu – je to geniální metoda! Pokud chcete mít jistotu, že beránek neztratí ani kousek „kožíšku“, zkuste druhou vrstvu másla ještě zlehka vysypat strouhaným kokosem místo mouky.

Autoři: ,

Podobné recepty

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Domácí malinové sušenky s kousky čokolády: Recept na vláčné a voňavé pečivo

Hledáte tip na neodolatelnou sladkost, která provoní celý dům vanilkou a čerstvým ovocem? Malinové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.