Nadýchaný citronový rychlý jablečný dortík – Nejoblíbenější domácí moučník
Citronový jablečný dortík s rozinkami a skořicí je svěží voňavý a plný ovocné chuti. Jablka se povaří v citrono-skořicovém sirupu, rozinky přidají sladkost a dortík je šťavnatý a aromatický.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
123 KCal
6 %
5 %
-
Energie
516 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
26,0 g
30 %
26 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
0,6 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ve 150 ml jablečném džusu svaříme cukr, rozinky, skořici, špetku nastrouhané citronové kůry a šťávu z jednoho citronu. Z jablek okrájíme slupku, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Do vřícího jablečného džusu vsypeme na kostičky nakrájená jablka a dusíme na mírném ohni.
- Asi po 5 minutách přilijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbytku džusu. Necháme další 4 minuty provařit, potom přidáme práškovou želatinu, už jen promícháme a odstavíme z ohně.
- Do formy (srnčí hřbet) vypláchnuté studenou vodou nalijeme asi polovinu jablečné směsi a dáme zatuhnout. Jakmile je jablečná hmota už částečně ztuhnutá, poklademe na ni asi třetinu piškotů a zalijeme je zbytkem jablečné směsi. Na povrch vyskládáme zbytek piškotů a necháme v ledničce zcela ztuhnout. Vychlazený hřbet pokrájíme na plátky a porce ozdobíme hroznovým vínem.
