Nadýchané svatomartinské rohlíčky s makovou náplní – Upečte si sladkou klasiku k teplému čaji
Objevte kouzlo klasického kynutého těsta, které díky trpělivému odpočinku přímo na plechu získá po upečení úžasnou lehkost. Bohatá maková náplň a pevně svinutý tvar zajišťují, že každé sousto je chuťově intenzivní a harmonické. Tento recept sází na poctivost surovin a osvědčený postup, jehož výsledkem je neobyčejně nadýchané a esteticky dokonalé pohoštění.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
245 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1027 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
23,0 g
26 %
23 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
7,9 g
13 %
12 %
-
Tuky
12,6 g
19 %
18 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí smícháme s trochou mléka a lžičkou cukru a necháme vzejít kvásek na teplém místě. Vzešlý kvásek smícháme s moukou, dvěma vejci a zbytkem mléka. Ze surovin uhněteme hladké těsto, které necháme opět na teplém místě vykynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na placku asi 1 cm tlustou. Poté ho rozkrájíme na pruhy 10 cm široké a ty dále rozkrájíme na strmé trojúhelníky.
- Na delší stranu (základnu) trojúhelníků poklademe makovou nádivku a těsto svineme do tvaru rohlíku. Naplněné rohlíčky poskládáme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě na plechu vykynout. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
