Nadýchané šlehačkové řezy s malinami a čokoládou – Bohatý ovocný dezert pro mlsouny
Bohatý ovocný dezert pro mlsouny využívá techniku vrstvení pečeného těsta se zpevněnou želatinovou šlehačkou pro dosažení maximální nadýchanosti. Šťavnaté maliny ukryté pod vrstvou nastrouhané čokolády dodávají moučníku vítanou kyselinku a barevný kontrast, který v kombinaci s jemným krémem vytváří neuvěřitelně vláčný zážitek pro vzácné chvíle.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
261 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1091 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
16,9 g
19 %
17 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
4,4 g
7 %
6 %
-
Tuky
19,1 g
29 %
27 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Listové těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a nakrájíme na obdélníky 10x8 cm. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem a propícháme vidličkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Želatinu zalijeme 4 lžícemi studené vody a necháme nabobtnat.
- Smetanu ušleháme, vmícháme do ní moučkový cukr a rozpuštěnou želatinu.
- Na polovinu obdélníků naneseme šlehačkovou náplň a poklademe ji očištěnými malinami. Zakryjeme je zbylými obdélníky, ozdobíme šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout.
