Nadýchané kynuté skořicové šneky s rozinkami – Voňavá klasika k odpolední kávě
Provonět celý dům skořicí nebylo nikdy snazší díky tomuto receptu na klasické kynuté pečivo s poctivou dávkou rozinek. Šneci jsou díky poctivému kynutí neobyčejně nadýchaní a představují ideální doprovod k šálku odpolední kávy nebo horkému čaji.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
208 KCal
9 %
9 %
-
Energie
869 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
32,6 g
37 %
33 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
5,7 g
9 %
8 %
-
Tuky
5,7 g
9 %
8 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V misce rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi mléka. Kvásek necháme vzejít.
- V zadělávací míse smícháme zbylou mouku a mléko s kváskem, solí, olejem a vejcem. Postupně přiléváme vodu a vypracujeme hladké těsto.
- Z vykynulého těsta vyválíme asi 5 mm silný plát. Potřeme ho máslem a posypeme skořicovým cukrem a předem namočenými rozinkami. Plát svineme do rolády.
- Roládu rozkrájíme na asi 3 cm silné plátky. Šneky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a v troubě vyhřáté na 180 °C upečeme dozlatova.
