Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, uprostřed vytvoříme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme lžíci cukru s trochou mléka a necháme vzejít kvásek. Poté přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
- Vykynuté těsto rozkrájíme na 25 kousků. Z kousků vyválíme kuličky, rozložíme je na plech vymazaný tukem a necháme znovu kynout asi 15 minut.
- Koláčky lehce roztlačíme tak, aby vznikl 1 cm silný okraj, a potřeme je rozšlehaným vejcem. Z cukru, mouky, másla a sirupu vypracujeme drobenku.
- Každý koláček naplníme lžící drobenky, na ni rozložíme jahody a povrch ještě posypeme trochou drobenky. Koláčky pečeme při 180 °C asi 25 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
