Nadýchané cibulové kroužky v kynutém těstíčku – Originální recept s křenovou majonézou
Originální recept s křenovou majonézou využívá techniku kynutého těstíčka, díky kterému jsou kroužky neuvěřitelně nadýchané a křehké. Ostrost čerstvě nastrouhaného křenu v jemné majonéze tvoří k paprikové cibuli dokonalý kontrast, který vás bude bavit. Neobvyklá variace na oblíbený street food, kterou si okamžitě zamilujete.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
478 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2000 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
22,0 g
25 %
22 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
4,7 g
7 %
7 %
-
Tuky
40,7 g
63 %
58 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do vlažné vody rozmačkáme droždí, přidáme cukr a metlou vmícháme mouku a mletou papriku. Necháme v teple 30 minut kynout.
- Mezitím cibuli oloupeme, nakrájíme na centimetrové proužky a rozebereme je na jednotlivé proužky. Pak cibuli poprášíme moukou a obalíme v těstíčku.
- Kroužky smažíme v rozpáleném oleji na 180 °C dozlatova asi 3 minuty. Po osmažení je necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Křen oloupeme a nastrouháme najemno, dáme do misky a přidáme majonézu. Osolíme a opepříme, dobře promícháme a podáváme společně s kroužky.
