Nadýchané broskvové řezy s vanilkovým pudinkem – Vláčný moučník s čokoládou a mandlemi
Vláčný moučník s čokoládou a mandlemi vyniká neobyčejnou strukturou docílenou vlněním světlého a tmavého těsta. Poctivý vanilkový krém v kombinaci se šťavnatými broskvemi a opraženými mandlovými plátky vytváří na plechu harmonický celek, který si svou jemností a vizuální krásou okamžitě získá celou vaši rodinu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2561 KCal
116 %
107 %
-
Energie
10716 KJ
116 %
107 %
-
Sacharidy
297,0 g
337 %
297 %
-
Vláknina
9,0 g
30 %
30 %
-
Bílkoviny
33,0 g
52 %
48 %
-
Tuky
136,9 g
211 %
196 %
-
nasycené
67,2 g
-
trans-mastné
1,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Tuk utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku, kypřicí prášek, vejce a mléko. Vypracujeme řidší těsto, které rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu zapracujeme kakao, takže získáme tmavé a světlé těsto.
- Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Nejprve na plech rozetřeme světlé těsto a pomocí stěrky do něj uděláme vlny. Potom na něj nalijeme tmavé těsto, které na povrchu zarovnáme. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 25 minut.
- Z pudinku a mléka uvaříme hustý krém. Po částečném vychladnutí do něj přidáme máslo ušlehané s cukrem. Vychladlý upečený korpus poklademe okapanými nakrájenými broskvemi, přelijeme vanilkovým krémem a necháme v lednici ztuhnout. Pak ho přestříkáme čokoládovou polevou, posypeme opraženými mandlovými plátky a nakrájíme na řezy.
