Nadýchaná tvarohová žemlovka se sněhem a mandlemi: Recept na tradiční sladký oběd

25 hodnocení (4,4)

Vzpomínáte na žemlovku ze školní jídelny? Tak na tu rovnou zapomeňte! Tato domácí tvarohová žemlovka je díky poctivé porci tvarohu a sněhu z bílků neuvěřitelně vláčná a lehká. Spojení jemného pečiva namočeného v mléce, voňavých rozinek a křupavých mandlí na povrchu vytváří dokonalý dezert i sladký hlavní chod, který potěší celou rodinu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Na tvarohovou náplň:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    491 KCal

    22 %

    20 %

  • Energie

    2056 KJ

    22 %

    20 %

  • Sacharidy

    53,6 g

    61 %

    54 %

  • Vláknina

    2,3 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    25,5 g

    40 %

    37 %

  • Tuky

    19,2 g

    29 %

    27 %

  • nasycené

    9,2 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žloutky, cukr a polovinu másla rozmícháme v misce s mlékem, přidáme na plátky nakrájené pečivo.
  2. V míse utřeme máslo s cukrem, kůrou, oba tvarohy a hrozinky. Třetinu množství bílků vyšleháme na sníh a vmícháme do tvarohové směsi.
  3. Do vymazané formy vrstvíme pečivo s tvarohovou směsí a zakončíme vrstvou pečiva. Zakápneme zbylým máslem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut dozlatova.
  4. Ze zbylých bílků vyšleháme sníh spolu se lžící moučkového cukru, rozetřeme ho na zapečenou žemlovku, posypeme mandlemi a zapečeme dalších 10 minut dozlatova. Před podáváním můžeme povrch pocukrovat.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byla žemlovka skutečně luxusní a ne „rozmočená“, nechte nakrájené pečivo (ideální je den stará vánočka nebo loupáky) v mléčné směsi jen krátce nasáknout, aby se nerozpadlo dřív, než ho dáte do pekáčku.

Autoři: ,

Podobné recepty

Slaná špenátová žemlovka s uzeným masem a parmazánem: Recept na zapečenou dobrotu

Tato varianta se špenátem, uzeným masem a křupavými bagetkami je ideálním tipem na sytý oběd nebo...

Šťavnatá žemlovka s rebarborou a pudinkem: Recept na extra šťavnatý dezert

Pokud milujete sladké obědy nebo hříšně dobré dezerty, tahle šťavnatá žemlovka s rebarborou vás...

Žemlovka se zkaramelizovanými jablky

Zbylo vám pečivo z předešlého dne? Upečte si sladkou žemlovku.

Žemlovka s ovocem a zapečeným sněhem

Tento dezert vás v chladných dnech příjemně zahřeje.

Žemlovka s uzeným masem

Tentokrát udělejte slanou verzi žemlovky.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.