Nadýchaná srdíčka
Ať už tato nádherná a výborná srdíčka připravíte na Valentýna, nebo jen tak z lásky kterýkoli den v roce, sklidíte jen samou chválu a nadšení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
116 KCal
5 %
5 %
-
Energie
487 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
9,6 g
11 %
10 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,8 g
3 %
3 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
4,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vodu s máslem přivedeme k varu, vsypeme mouku a škrobovou moučku a dobře promícháme. Za stálého míchání necháme mouku pozvolna spařit asi 2 minuty, až se přestane lepit na dno a stěny kastrůlku. Spařené těsto necháme vychladnout.
- Do vychladlého těsta postupně vmícháme vejce a nakonec kypřicí prášek. Hotové těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech vymazaný tukem nastříkáme srdíčka.
- Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Troubu neotvíráme. Pak snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme dalších 20 minut.
- Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Po vychladnutí rozkrojíme na dvě poloviny.
- Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Máslo utřeme s cukrem do pěny a pak postupně vmícháme vychladlý pudinkový krém. Nakonec krém ochutíme malinami. Několik jich necháme stranou na ozdobení.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na spodní díl srdíček. Přiklopíme horním dílem, pocukrujeme a ozdobíme malinami.
