Ingredience
Postup
- Čerstvý špenát rozmixujeme v mléce a dochutíme špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem. Přidáme vejce a vidličkou důkladně vyšleháme.
- Na rozpuštěném másle orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přilijeme vyšlehaná vejce se špenátem a na středním ohni opékáme asi 5-7 minut.
- Na menší pánvi opečeme na sucho piniové oříšky. Na polovinu omelety dáme kozí sýr, nakrájená cherry rajčata a plátky avokáda. Zasypeme piniovými oříšky. Jakmile je omeleta hotová, přehneme před náplň druhou polovinu omelety, dáme na talíř a ihned podáváme.

















