Nadýchaná sladká vaječná omeleta s ricottou a kiwi: Fit dezert, který chutná jako obláček

39 hodnocení (4,7)

Hledáte tip na luxusní víkendovou snídani nebo lehký sladký oběd? Tato vaječná omeleta ve sladkém kabátku vás nadchne svou nadýchanou strukturou, které dosáhnete díky pečlivě vyšlehanému sněhu z bílků. Kombinace jemné ricotty, výrazného džemu a svěžího kiwi vytváří harmonický celek, který zasytí, ale nezatíží. Mandlová mouka navíc dodá těstu jemný oříškový podtón a skvělou konzistenci.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    267 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1118 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    17,0 g

    19 %

    17 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    16,2 g

    26 %

    24 %

  • Tuky

    14,5 g

    22 %

    21 %

  • nasycené

    5,1 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků se solí vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme do pěny.
  2. Do žloutkové hmoty vmícháme lžíci mandlové mouky, zlehka spojíme se sněhem.
  3. V menší nepřilnavé pánvi nahřejeme ghí nebo olej a lžící naneseme vždy trochu směsi, rozprostřeme do tvaru menší omelety.
  4. Pozvolna opékáme na mírném ohni, jakmile z jedné strany ztuhne, otočíme ji a opečeme z druhé strany dozlatova.
  5. Připravené omelety potřeme ricottou, přidáme džem a plátky kiwi. Dozdobíme nasekanými mandlemi a pocukrujeme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Při vmíchávání sněhu do žloutkové pěny buďte opravdu opatrní a používejte stěrku, nikoliv šlehač. Chcete v těstě udržet co nejvíce vzduchu, aby omelety v pánvi krásně „vyskočily“.

Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová ovesná kaše s kokosem a citrusy: Zdravá snídaně plná energie

Nastartujte své ráno barvami a vitamíny! Tato ovesná kaše s citrusy a kokosem je důkazem, že zdravá...

Domácí vločková kaše do skleničky: Zdravá snídaně i svačina plná energie

Začněte svůj den chytře a chutně! Naše vločková kaše do skleničky není jen obyčejnou ovesnou kaší –...

Borůvkový chia pudink s kokosem: Recept na zdravou snídani

Nastartujte svůj den barvami a energií! Tento borůvkový chia pudink z kokosového mléka je ideální...

Nadýchané palačinky s jahodami a tvarohem: Recept na dokonalou snídani

Připravte si poctivé domácí palačinky, které jsou díky odleženému těstu neuvěřitelně jemné a...

Fit proteinové lívance: Nadýchaná snídaně z tvarohu plná energie

Dopřejte si sladké ráno bez výčitek díky lívancům, které vsází na vysoký obsah bílkovin a minimum...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.