Nadýchaná ořechová roláda se šlehačkou – Rychlý a lehký recept bez zbytečného tuku
Lehká jako vánek, tato roláda sází na rychlé pečení při vysoké teplotě a minimum tuku v korpusu. Jemná šlehačková náplň s drcenými vlašskými ořechy tvoří ideální kombinaci pro ty, kteří preferují méně hutné, přesto chuťově výrazné dezerty.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
315 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1317 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
30,4 g
35 %
30 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
19,1 g
29 %
27 %
-
nasycené
9,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky se 4 lžícemi cukru vyšleháme do pevné pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme tuhý sníh. Obě vaječné hmoty spojíme.
- Mouku smícháme se špetkou soli, kypřícím práškem do pečiva a mletými ořechy a po částech ji vmícháme do vaječného krému.
- Plech vyložíme pečicím papírem, těsto na něj rovnoměrně rozetřeme a zlehka pocukrujeme. Pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 5 minut. Necháme vychladnout a pak opatrně stáhneme pečicí papír.
- Smetanu vyšleháme s cukrem na pevnou šlehačku. Částí šlehačky potřeme ořechový korpus, který pak pomocí pečicího papíru stočíme do rolády.
- Roládu potřeme zbylou šlehačkou a povrch posypeme drcenými vlašskými ořechy. Hotovou roládu necháme v chladu ztuhnout, pak ji nakrájíme na kousky.
