Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Obě hmoty zlehka promícháme a nakonec vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicí papírem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 8 minut. Po upečení necháme vychladnout, pak korpus otočíme na čistý papír nebo utěrku papír, na kterém se korpus pekl, opatrně odtrhneme.
- Smetanu vyšleháme s vanilkový cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku. Asi jednu čtvrtinu si dáme stranou na pozdější ozdobení.
- Maliny (100 g) očistíme a smícháme s cukrem. Vidličkou je rozmačkáme a vmícháme do šlehačky. Náplň rozetřeme na korpus a pomocí papíru stočíme do rolády. Roládu zabalíme do papíru a necháme v chladničce ztuhnout. Pak ji vybalíme, povrch posypeme kakaem, ozdobíme zbylými malinamia podle chuti i šlehačkou.
