Nadýchaná kávová roláda s čokoládou a pudinkovým krémem – Jemný dezert k odpolední kávě
Lehoučký piškotový korpus bez zbytečného tuku, plněný poctivým kávovým krémem. Tento dezert je ztělesněním elegance a jemné chuti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 55 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
506 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2119 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
46,0 g
52 %
46 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
7,3 g
12 %
11 %
-
Tuky
32,4 g
50 %
46 %
-
nasycené
17,4 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme se solí a cukrem do pevné pěny. Opatrně přimícháme olej a nakonec gumovou stěrkou vmícháme prosátou mouku promíchanou se škrobem.
- Těsto ihned opatrně rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 175°C asi 15 minut, poté těsto i s papírem zatočíme do rolády a necháme vychladnout.
- Mléko promícháme s cukrem, kávou a pudinkem a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 3 minuty, vymícháme do vychladnutí a na závěr zašleháme lehce povolené máslo.
- Korpus rozvineme, odstraníme papír a pomažeme krémem (trochu krému si dáme stranou). Těsto pevně zarolujeme a necháme v lednici zatuhnout. Roládu potřeme krémem a ozdobíme čokoládou.
