Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, trošky vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout. Do zbylé mouky vmícháme špetku soli, muškátový oříšek a citronovou kůru.
- Potom přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, žloutky, kvásek a lehce propracujeme. Nakonec zapracujeme rozpuštěné vlažné máslo a necháme vykynout. Z těsta uhněteme 8 bochánků.
- Položíme do dortové formy vymazané olejem a necháme vykynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C 10 minut. Teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme cca 30 minut.
- Z mléka, cukru a pudinku uvaříme krém. Necháme vychladnout a vmícháme žloutky a vyšlehanou smetanu. Buchtu rozkrojíme, potřeme krémem a přiklopíme horní nadýchanou částí.
