Nadýchaná bramborovo-pórková polévka s rozdrobeným sýrem – Bleskový recept pro náročné gurmány

164 hodnocení (4,5)

Bleskový recept pro gurmány sází na kombinaci lehce orestovaného pórku, brambor a zjemňující smetany. Rozdrobený sýr přidaný při servírování spolu s dokřupava smaženými proužky zelené nati vytváří v polévce zajímavou hru chutí i struktur. Snadná a neuvěřitelně chutná cesta k modernímu a zdravému pokrmu pro každý všední den.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    429 KCal

    20 %

    18 %

  • Energie

    1796 KJ

    20 %

    18 %

  • Sacharidy

    25,8 g

    29 %

    26 %

  • Vláknina

    4,1 g

    14 %

    14 %

  • Bílkoviny

    6,2 g

    10 %

    9 %

  • Tuky

    32,6 g

    50 %

    47 %

  • nasycené

    11,1 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Pórek očistíme, podélně nařízneme a pečlivě propláchneme. Odřízneme asi 10 cm horní zelené části a tu nakrájíme na slabé proužky. Zbytek pórku nakrájíme na kolečka.
  2. V hrnci zahřejeme máslo a dvě lžíce oleje. Vsypeme brambory a kolečka pórku a lehce orestujeme. Zalijeme vývarem a smetanou. Osolíme, opepříme a povaříme asi 15 minut, až bude zelenina měkká.
  3. Mezitím na zbytku oleje orestujeme proužky zelené části pórku. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém. Při servírování do ní přidáme rozdrobený sýr a osmažené proužky pórku.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Bramboračka s kroupami: Recept s houbami, kořenovou zeleninou a česnekem

Bramboračku tentokrát zahustíme kroupami a přidáme do ní také sušené houby, kořenovou zeleninu a...

Dýňová polévka s kari: Krémová chuť s rýžovými nudlemi a tofu

Dýni opečeme na másle, přidáme kari pastu a zalijeme vývarem s kokosovým mlékem. Po rozmixování...

Gulášová polévka z mletého masa: S bramborami a opečeným chlebem

Díky mletému masu nemusíme polévku vařit tak dlouho jako u klasického guláše a brambory polévku...

Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem

Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...

Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem

Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×