Ingredience
Postup
- Ve velké pánvi rozpustíme máslo a slaninu nakrájenou na malé kostičky na něm opečeme. Přidáme na kolečka nakrájený pórek a restujeme asi 2 minuty. Řapíkatý celer nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky, přidáme do pánve a vše společně opékáme další 2 minuty.
- Uvařené maso obereme od skeletu nebo prsa natrháme po svalu. Lístky tymiánu a šalvěje nasekáme najemno a společně s kuřecím masem přidáme do pánve. Zalijeme vývarem, dochutíme solí i pepřem, vypneme plamen a necháme vychladnout.
- Ve smetaně rozšleháme vejce, přimícháme ji spolu s petrželkou do pánve a vše pak přendáme do pekáčku. Ciabattu nebo bagetu si nakrájíme na plátky, které promícháme v pekáčku se směsí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20 minut.
