Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, společně se slaninou nakrájíme na kostičky a v pánvi na rozpáleném oleji opečeme dosklovata. Pak přidáme máslo a necháme ho rozpustit.
- Toustový chléb nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a zalijeme mlékem. Přidáme žloutky, cibulovou směs i s tukem, nadrobno pokrájené uzené maso a na kostičky nakrájenou očištěnou papriku. Směs promícháme a ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a medvědím česnekem. Nakonec do nádivky vmícháme dotuha vyšlehané bílky.
- Bábovkovou formu o průměru 20 cm vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme polovinou připravené směsi. Rozložíme na ni oloupaná uvařená vejce a zakryjeme je zbylou nádivkou. Pečeme troubě předehřáté na 180 °C asi 30 - 40 minut dozlatova. Nádivku necháme vychladnout. Před podáváním ji dozdobíme řeřichou a rozkrájíme na porce.
