Ingredience
Postup
- Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme, pokrájíme nadrobno a v pánvi na rozehřátém oleji orestujeme dosklovata. Pak přidáme játra a velmi krátce je opečeme, aby zůstala nedopečená. Osolíme je a opepříme.
- Ze 2 vajec a 2 žloutků vyšleháme hustou pěnu. Přidáme toastový chléb nakrájený na malé kostičky, sůl, pepř a kmín. Pak vmícháme omyté pokrájené listy špenátu a nahrubo nasekané mandle. Nakonec zapracujeme ze zbylých bílků dotuha vyšlehaný sníh.
- Zapékací mističky vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme je játrovou směsí a v troubě vyhřáté na 180° C pečeme asi 30 minut. Nádivku před podáváním dozdobíme čerstvými bylinkami.
