Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Mléko rozšleháme se žloutky a nasekanými bylinkami, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a přelijeme připravenou směsí.
- Všechno maso nakrájíme na kostičky a přidáme k rohlíkům. Z bílků ušleháme tuhý sníh a nakonec ho zlehka vmícháme do nádivky.
- Nádivku rozdělíme do vymazané formy, zakryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Pak alobal odstraníme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopékáme ještě asi 7 minut.
- Kedlubnu a šalotky oloupeme, ředkvičky a cuketu očistíme a omyjeme, papriky zbavíme semínek. Vše nakrájíme na kousky. V pánvi rozpálíme olej a zeleninu na něm krátce orestujeme. Osolíme, vmícháme máslo a ochutíme cukrem a krátce podusíme. Podáváme s nádivkou nakrájenou na plátky.
