Ingredience
Postup
- Balkánský sýr rozdrobíme do misky. Cukety očistíme. Jednu z nich nakrájíme na drobné kostičky a přidáme do misky k sýru. Vše dobře promícháme.
- Kuře očistíme. Poté opatrně, abychom předešli natržení, uvolníme kůži na prsíčkách. Vzniklý otvor naplníme připravenou nádivkou. Kuře svrchu dobře nasolíme a potřeme paprikou.
- Připravené kuře vložíme spolu s polovinou másla do pekáčku (prsíčky dolů). Podlijeme ho trochou vody a v troubě při 190 °C necháme péct. Asi po 30 minutách ho otočíme a dopečeme dozlatova. Během pečení kuře přeléváme výpekem, případně podléváme další tekutinou.
- Zbylé cukety a očištěné mrkve nakrájíme škrabkou na brambory na úzké plátky. Zeleninu asi 1 minutu povaříme v osolené vodě. Poté ji scedíme a na zbylém másle krátce orestujeme. Podáváme jako přílohu k pečenému kuřeti.
