Ingredience
Postup
- Tykev vydlabeme, dužinu zbavenou semen nakrájíme nadrobno a dáme do mísy. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm krátce orestujeme.
- Přidáme nakrájenou dužinu z tykve, na kolečka nakrájený pórek, dochutíme kari kořením, paprikou a necháme dusit pod pokličkou ve štávě, kterou pustí dužina.
- Když je maso měkké, necháme vyvařit šťávu a maso zalijeme smetanou. Přidáme sečuánský pepř a krátce provaříme. Takto připravenou směsí naplníme vydlabanou tykev, dáme ji na plech a pečeme při 180°C asi 15 minut.
- Plněnou tykev dáme doprostřed stolu a při rozdělování do talířů nabíráme pokrm ode dna, kde je smetanová štáva.
