Ingredience
Postup
- Sušené švestky a jablka nasekáme na kousky. Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na špalíčky. Odřezky z masa rozmixujeme se smetanou. Ke směsi přidáme ořechy, sušené ovoce, nasekanou pažitku, sůl a pepř a dobře promícháme.
- Špičkou nože uděláme do masa vodorovný otvor a pomocí cukrářského sáčku jej naplníme nádivkou. Maso osolíme, opepříme a na oleji opečeme dozlatova. Pak jej přendáme do pekáčku a při teplotě 190 °C zapékáme asi 15 minut. Nakonec maso podlijeme vývarem a vmícháme máslo.
- Kapustu povaříme v osolené vodě asi 3 minuty. Zchladíme ji studenou vodou a rozdělíme na lístky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na měsíčky a orestujeme v pánvi na oleji. Přidáme kapustu, osolíme, opepříme a krátce ji opečeme. Krůtí maso nakrájíme na plátky, podlijeme šťávou a podáváme s kapustou. Vhodnou přílohou jsou také pečené brambory.
