Nadívaná krůtí prsa s olivami
Máte pozvané hosty a chybí vám inspirace, co zajímavého jim nabídnout? My jsme ji pro vás našli ve Středomoří.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
557 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2332 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
20,3 g
23 %
20 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
54,2 g
86 %
80 %
-
Tuky
27,4 g
42 %
39 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejdříve připravíme náplň. V míse smícháme čerstvý špenát, 50 g oliv, sušená rajčata, lučinu a vše dobře promícháme.
- Krůtí prsa rozkrojíme na čtyři plátky. Zlehka je naklepeme přes mikrotenovou fólii a položíme na ně plátky slaniny. Na střed rozdělíme připravenou náplň a plátky masa přes ni přehneme. Okraje k sobě sklepneme paličkou a spojíme párátky. Krůtí kapsy osolíme a opepříme.
- V hlubší pánvi rozpálíme olej a krůtí kapsy na něm opečeme z obou stran. Pak je přendáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme dopéct na 10-15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Mezitím ve výpeku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přilijeme víno, drcená rajčata a zbytek oliv. Omáčku necháme provářet na malém ohni asi půl hodiny. Dochutíme ji solí, pepřem, cukrem a utřeným česnekem a necháme ještě přejít varem.
- Krůtí kapsy podáváme přelité omáčkou s těstovinami.
