Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme a necháme při pokojové teplotě změknout. Pak ho utřeme do pěny s moučkovým a vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme vejce, horkou vodu a stále třeme.
- Mouku prosijeme s práškem do pečiva a vmícháme do vaječné pěny. Toto základní těsto můžeme libovolně ochutit nasekanými ořechy, rozinkami, kandovaným ovocem, čokoládou anebo malými kousky čerstvého ovoce
- Formičky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto naplníme do dvou třetin do muffinových forem nebo ho dáme nejdříve do papírových košíčků a ty pak vložíme do formiček. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme muffiny vychladnout na kovové mřížce.
- Variace:
- Ořechové, rozinkové, s kandovaným ovocem - do těsta vmícháme 60 g jedné z uvedených surovin (vlašské ořechy, rozinky, kandované ovoce).
- Čokoládové - 80 g čokolády na vaření rozdělíme na 12 kostiček, těsto naplníme do formy do jedné třetiny, vložíme kostičku čokolády a doplníme zbytek těsta.
- Kakaové - místo 20 g mouky přidáme 20 g kakaa.
- Ovocné - do těsta vmícháme 50 g na kousky nakrájených jablek nebo hrušek a ochutíme lžičkou skořice.
