Ingredience
Postup
- Nakrájené pečivo rozložíme na plech a sušíme při 150 °C asi 20 minut. Zelené listy spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a zchladíme v ledové vodě. Vymačkáme vodu a nakrájíme.
- Petržel nasekaná nadrobno. Uzené maso nakrájíme na kousky. Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme v míse a bílky vyšleháme se špetkou soli na sníh. Máslo rozpustíme.
- Pečivo zalijeme mlékem, přidáme maso, petržel, spařené listy, žloutky a máslo. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Postupně pak zapracujeme do směsi sníh.
- Do formičky dáme plátek slaniny a naplníme ji nádivkou. Pečeme při 180 °C asi 25 minut. Podáváme například s ochuceným jarním salátkem.
