Muffiny se zakysanou smetanou a brandy – Vydlabané korpusy s malinovou náplní
Tyto propracované muffiny s vyříznutým srdíčkem ukrývají v každém soustu hedvábnou náplň ze zakysané smetany provoněné brandy a malinovou šťávou. Spojení rozpuštěné čokolády v těstě a osvěžujícího krému vytváří noblesní dezert, který svou nevídanou jemností a elegancí oslní každou návštěvu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
342 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1431 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
41,0 g
47 %
41 %
-
Vláknina
2,6 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
6,1 g
10 %
9 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
8,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo utřeme s cukrem a vejci do pěny. Přidáme rozehřátou čokoládu, mléko, vanilkový cukr, kousky čokolády a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a kakaem.
- Hotové těsto naplníme do formy na muffiny vyložené pečicími košíčky a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Po upečení necháme muffiny zcela vychladnout, poté opatrně vykrojíme do středu srdíčko a mírně vydlabeme.
- Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, malinovou šťávou a brandy. Naplníme do muffinů. Před podáváním pocukrujeme.
