Ingredience
Postup
- Šalotku očistíme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo a šalotku na něm necháme zesklovatět. Vlašské ořechy usekáme nahrubo a opečeme nasucho na rozpálené pánvi. Nivu nakrájíme na malé kostičky.
- Mouku dáme do mísy a smícháme s práškem do pečiva, solí a pepřem. Přilijeme mléko, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Pak přidáme nasekaný rozmarýn a bazalku, ořechy, nakrájenou nivu a šalotku i s máslem.
- Všechny suroviny dobře promícháme. Formičky na muffiny vymažeme olejem a vysypeme polohrubou mouku. Rozdělíme do nich těstíčko a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi na 25 minut.
- Plátky pancetty opečeme nasucho na pánvi dokřupava. Opečenou slaninu podáváme se sýrovými muffiny.
