Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na kousky. Přidáme cukr, vejce a utřeme do pěny. Postupně vmícháme smetanu, najemno nastrouhané ořechy a moukou s kypřicím práškem do pečiva. Formičky na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou. Naplníme je do dvou třetin připraveným těstem. Pečeme při 190 °C asi 20 minut. Pak necháme krátce vychladnout a vyklopíme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme, postupně zašleháme nakrájené máslo a vše vyšleháme na hladký krém.
- Vychladlé muffiny rozkrojíme vodorovně ve dvou třetinách. Spodní díl potřeme krémem a přiklopíme horním dílem. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou šťávou na tuhý sníh. Nakonec ještě krátce zašleháme moučkový cukr. Na ztuhlé muffiny uděláme lžící čepici a lehce ji pocukrujeme moučkovým cukrem.
