Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem a rumem do pěny. Přidáme vejce, nastrouhanou kůru a znovu utřeme. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Rebarboru očistíme a nakrájíme na kousky. Několik kousků necháme na ozdobení. Formičky na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou.
- Formičky naplníme do jedné třetiny těstem, na něj rozdělíme rebarboru a doplníme do dvou třetin těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a vyklopíme na kovovou mřížku.
- Z cukru, šťávy a rumu utřeme hladkou lesklou polevu. Polevou potřeme povrch vychladlých muffinů a ozdobíme kousky rebarbory.
